Gastronomía
La materia prima de todos los platos es local
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Abrazero
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GASTRONOMÍA
Fusión entre tradición y vanguardia
Abazero apuesta por una cocina tradicional mediterránea, con influencias francesas y asiáticas, y técnicas de vanguardia.
Nuestra columna vertebral es la sostenibilidad social y medioambiental.
ESTILO PROPIO
La materia prima de todos los platos es local
La materia prima de todos los platos es local, de máxima calidad y en gran proporción ecológica o biológica. Las frutas y verduras, por ejemplo, son autoproducidas o provienen de productores locales de Villanueva del Ariscal, Lebrija o Dos Hermanas.
COCINA DE TEMPORAD
Pasión por la cocina de proximidad
Los pescados son 100% de costas andaluzas y los quesos y chacinas provienen de Cazalla de la Sierra. La selección vinos cuenta con más de 20 referencias Andaluzas.
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